Guatemala Øko Specialty Coffee – Huehuetenango

92.00 kr.279.00 kr.

Ristningsprofil: Mellem

 

Smag / aroma: Mælkechokolade, rørsukker, appelsin

Syre: Mild

Mundfylde: Mellem

 

Højde: 1300 – 2000 m.o.h.

Forarbejdningsmetode: Vasket

Beskrivelse

Denne kaffe kommer fra små kaffeavlere, i Huehuetenango-departementet i det vestlige Guatemala. Kaffen er økologisk certificeret.

Vi er meget stolte af at tilbyde dig denne certificerede økologiske kaffe fra et af Guatemalas fjerntliggende områder, som er rangeret som en af de bedste gourmetkaffer i verden.

Guatemala er et fascinerende land med rig på gammel kultur og fantastiske naturlige habitater. De mest slående træk ved dets landskab er de 37 vulkaner, hvor flere af dem stadig er aktive. Disse vulkaner er ikke kun attraktive for rejsende, men udgør de særskilte karakterer, der findes i guatemalansk kaffe. Huehuetenango ligger i det nordvestlige Guatemala, grænsende op til Mexico, og er blevet et af de mest kendte kaffedyrkningsområder i landet.

Navnet “Huehuetenango” stammer fra det historiske aztekiske sprog Nahuatl og oversættes til “forfædrenes sted”. Højde i dette område når fra 300 til 3.850 meter, hvilket skaber ideelle mikroklimaforhold for kaffedyrkning. Denne kaffe dyrkes dog kun på bjergskråningerne fra 1.350 til 2.000 meter, hvilket gør at denne kaffe overholder kriterierne for de strikse bønne krav for (SHB) kvalitet.

På grund af den høje højde vokser disse bønner langsommere end normalt og udvikler en højere tæthed, hvilket bygger en meget hård kerne. Dette fremmes gennem intens soleksponering i løbet af dagen, mens kolde og fugtige vinde køler området ned om natten. Sammen med højere densitet kommer en kompleks overflod af citronsyre og frugtbare aromaer, der lader kaffe fra Huehuetenango rangere som en af ​​de bedste gourmetkaffer i verden.

Afspil video

Beskrivelse

Denne kaffe kommer fra små kaffeavlere, i Huehuetenango-departementet i det vestlige Guatemala. Kaffen er økologisk certificeret.

Vi er meget stolte af at tilbyde dig denne certificerede økologiske kaffe fra et af Guatemalas fjerntliggende områder, som er rangeret som en af de bedste gourmetkaffer i verden.

Guatemala er et fascinerende land med rig på gammel kultur og fantastiske naturlige habitater. De mest slående træk ved dets landskab er de 37 vulkaner, hvor flere af dem stadig er aktive. Disse vulkaner er ikke kun attraktive for rejsende, men udgør de særskilte karakterer, der findes i guatemalansk kaffe. Huehuetenango ligger i det nordvestlige Guatemala, grænsende op til Mexico, og er blevet et af de mest kendte kaffedyrkningsområder i landet.

Navnet “Huehuetenango” stammer fra det historiske aztekiske sprog Nahuatl og oversættes til “forfædrenes sted”. Højde i dette område når fra 300 til 3.850 meter, hvilket skaber ideelle mikroklimaforhold for kaffedyrkning. Denne kaffe dyrkes dog kun på bjergskråningerne fra 1.350 til 2.000 meter, hvilket gør at denne kaffe overholder kriterierne for de strikse bønne krav for (SHB) kvalitet.

På grund af den høje højde vokser disse bønner langsommere end normalt og udvikler en højere tæthed, hvilket bygger en meget hård kerne. Dette fremmes gennem intens soleksponering i løbet af dagen, mens kolde og fugtige vinde køler området ned om natten. Sammen med højere densitet kommer en kompleks overflod af citronsyre og frugtbare aromaer, der lader kaffe fra Huehuetenango rangere som en af ​​de bedste gourmetkaffer i verden.

Afspil video

Video

Some things change, yet what really matters stays the same.

Afspil video
preloader